19 octobre 2008
Tarte poires/amandes
Avec le reste de poudre d'amandes utilisée pour les cornes de gazelles, ce weekend ce fut tarte aux poires et aux amandes d'après ce livre là :
Tarte aux poires et aux amandes
Ingrédients :
1 pâte sablée (250g de farine + 125g de beurre salé mou + 120g de sucre glace + 1 oeuf => Faire une boule, envelopper dans du film alimentaire et mettre au frigo pendant 2h env.)
100G d'amandes en poudre
1 grande boite de poires au sirop
100G de sucre glace
100g de beurre
1 œuf
20g d'amandes effilées (facultatif)
2 cl d'alcool de poire (facultatif, j'ai préféré rajouter de l'arôme d'amande amère)
Comment faire ?
-Mélanger : sucre + beurre fondu + poudre d'amandes + oeuf
-Étaler la crème d'amandes sur le fond de la tarte et disposer les poires par-dessus
-Parsemez d'amandes effilées
-Mettre au four 30 bonnes minutes
Le + :
Encore meilleur à déguster froide et avec une sauce au chocolat (crème liquide + choco)
Je tenterais bien une version avec des noix dedans...
Avec le thé aux amandes, nouvellement acheté (dans la caverne d'Alibaba) de chez Kusmi c'etait méga-bon!
Le lutin s'est d'ailleurs fait un plaisir de manger les 3/4 de la tarte, c'est dire !
Découvrez Tom Waits!
Commentaires
miam miam!!!
miam miam!!! j'adooore tes recettes !!
Rho mais ça me donne faim et soif tout ça!!
arghhhh il existe un thé aux marrons aussi! Me le fautttttttttttt!!!!
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